清晨第一抹阳光照在了我柔软的床上，我不由得伸了个懒腰,随后一骨碌地爬起来，穿好衣服来到客厅,发现餐桌上空空如也，妈妈也不在厨房。心想：“难道妈妈生病了?”找到妈妈一问才知道，原来妈妈想让我自己做早餐，这可难不倒我。我想：我做什么好呢?下面条?做面包?不不不，我忽然想起前几天在书店看到一个食谱“蔬菜鸡蛋饼”,好吧,我就做鸡蛋饼。
我先拿出一个碗，把蛋壳轻轻敲出一道裂缝。用手一掰，蛋黄宝宝就“哧溜”一下落入了碗中，再倒入适量的面粉。我又拿出胡萝卜和火腿肠，火腿肠比较柔软，不费吹灰之力就切好了。可是胡萝卜开始的时候怎么也切不好， 切的不是大就是小，后来随着我慢慢熟练，我开始切的大小一致了。全部切好后，我把胡萝卜和火腿肠都倒进那个有鸡蛋和面粉的碗里，小心翼翼地把碗里的东西搅拌均匀。接下来就可以下锅了，我先把锅里放入一点油，等油热后，我左手拿着碗，右手拿着筷子，把碗里的东西全部倒入锅中并摊平。不一会儿锅里就出现了一大块金灿灿的鸡蛋饼，我连忙切下一小块放进嘴里，就是一个字香。我似乎忘记了它的烫，不一会儿，手上传来一阵火辣辣的感觉，我连忙把手指放到嘴边拼命地吹。果然不管做什么事情都不容易啊!
这真是一次有趣又难忘的做早餐。