炒鸡蛋是我最喜欢吃的一道菜，我觉得炒鸡蛋非常简单，就有了想学炒鸡蛋的念头。可是爸爸怕油烫着我，一直不同意。
周末，妈妈熟练的炒蛋动作把我看得入迷了。妈妈见了说：“宝贝女儿，来试试炒鸡蛋饭吧!”“妈妈你，明知道我不会，还要我炒，要是油被溅到可是会很痛的!”我一边摆手，一边说。“没事，不会就学呀!”“恩，好吧。”我不情愿地回答，心里很忐忑。我拿起两个鸡蛋轻轻在碗边磕了几下，正要往碗里倒。“呀!”鸡蛋一下子从手中溜了出去，“叭，”地一声摔在地上，蛋清蛋黄一个劲地往外流。“哎，再来!”在妈妈的鼓励下，我终于把蛋清蛋黄弄在碗里了。我拿出筷子在碗中搅拌均匀后，放入盐再调几下。接下来我拿出锅放在灶台上开中火，锅里水烧干时放入油，再放入蛋，锅里发出了噼哩啪啦的声音，我被吓得往后退了两步，妈妈一旁催促我：“马上就会冒黄泡，这时可以翻炒了，再放入饭和葱花，翻炒几下。
就出锅了。”我照着妈妈的说着做，看着自己的杰作，我心里有说不出的高兴。
我终于学会了炒蛋，这真要感谢我妈妈。通过这件事我明白了，凡事只要辛苦的付出就会成功!