一天晚上，外婆对我说：“今天我们包饺子吃，你也来帮忙吧。”我一听可高兴了，赶紧卷起袖子去洗手。
只见外婆拿出饺子馅和饺子皮，然后舀一小勺饺子馅放到皮子中间，对折，两只手灵巧的一捏一压，便成了一只可爱的饺子。我在一旁看着，手早就痒痒了，迫不及待地拿过一片饺子皮，学着外婆的样子，一捏一压，可是我做的看起来怎么这么奇怪了，像一个打了败仗的将军趴在地上。外婆指点到，放馅要适量，不能多不能少，多了下水一煮会破；少了饺子会显得扁平不好看。外婆还告诉我，捏饺子边时，要用力捏紧，如果不捏紧煮的时候也会裂，煮沸的水就会流进饺子里，这样煮出来的饺子就会失去味道了。掌握了要点，我又重新捏了一个。啊！这一个好多了！
一盘热气腾腾的饺子上桌啦，总觉得自己包的特别的香！