要说我最喜欢吃的食物，不是山珍海味，也不是西餐糕点，而是一道简单家常菜：花蛤蒸蛋。
有一天，我也尝试做起了这道菜。我先把花蛤吐沙、洗净，再拿出一些肉，切成肉未。然后从冰箱拿出两个鸡蛋，轻轻一叩，鸡蛋裂了一条平滑的小口，蛋清裹挟着蛋黄顺势而下，进入雪白的搪瓷碗中。我迅速地把肉末和鸡蛋搅拌均匀。
准备工作完成了，顿觉得浑身舒畅。我把一碗水倒入锅里，再打开煤气灶，火苗像个调皮的娃娃，一下子蹿了上来，包住锅底。我赶忙将花蛤倒进锅，烟渐渐散了。一看到开了口的花蛤，我连忙将它夹了起来，放到盘子里，再把刚才拌好的鸡蛋肉末和花蛤汤倒在盘里，再放进蒸锅里慢慢地用小火蒸。
等待的时间是漫长的。十分钟终于过去了，我打开锅盖，一股蒸蛋的清香溢出，充盈了整个屋子。我连忙撒上葱花，加入酱油。“好喽，子宸牌花蛤蒸蛋大功告成了！”我声音中透着几分欢愉，“可以上菜了！”餐桌滑嫩鲜香的鸡蛋，上面绿色的葱花点点，看了令人垂涎三尺。我用勺子浅浅挖一勺，咸鲜的汁水流淌舌根，肉质嫩滑，一出溜就咽了下去。那清醇的香气充斥着我的整个口腔，余香仍在唇齿间回荡着。