想必，大家一定对仙人掌不陌生吧，它可是沙漠中的“甘泉”呢！仙人掌有许多形状，有的呈球形，有的呈椭圆形……远看好似一位威风凛凛的大将军正守护在一望无际的沙漠上。它浑身长满了尖锐的硬刺，以作为防身的武器。几乎所有人看到仙人掌都会望而却步。
虽然仙人掌的身上长满了又硬又尖的利刺，可在沙漠中却能起到至关重要的作用。人们在沙漠中行走时，走着走着便会又渴又热，身上仅剩不多的水分或许能支撑着走出沙漠，可是在加上太阳毒辣的炙烤和经过太阳暴晒的沙子的摩擦，根本生存不下去。但是，仙人掌就成了沙漠中的“救命稻草”了。只要用一把小刀在仙人掌上切断一部分尖刺，再在那儿划一个口子，无比甘甜的汁液便会缓缓流出，喝起来清爽无比，十分提神，只要人们喝了，就几乎会恢复全部的动力。
然而，我却突然产生立一个疑问：“为什们其他的花草树木在沙漠里根本无法存活，而仙人掌却能在沙漠中屹立不朽呢？”后来，这个问题最终被我在《十万个为什么》中找到了答案。
原来，仙人掌常年生活在干旱的环境中，可为了适应干旱的环境，叶子早已退化成了针状，以减少水分的蒸发，茎却肥厚多汁，表皮还有厚而硬的蜡质保护，使它不受到强光的照射，庞大的根系分支，可以摄取地下更多的水分，据说有些大型仙人掌的寿命可达数百年呢！
所谓“人不可貌相，海水不可斗量”，尽管仙人掌令人望而生畏，可是，如果沙漠没了它，那沙漠就永远不可通过了。所以说，仙人掌就是沙漠中名副其实的“救命稻草”了。